lördag 14 mars 2015

Schlagerpasta med lövbiff

Dagen till ära... Finaldagen serverades det en ny rätt härhemma 
"Schlagerpasta"

2pers

200-250gr strimlad lövbiff 
3 soltorkade tomater i olja (hackas)
2 färska champinjoner (skivas)
1/4 röd paprika (skivas)
1 liten vitlöksklyfta (pressas)
1dl cremefraich
1-2 dl grädde
1tsk kalvfond
2-3msk rödvin 
Basilika (jag hade fryst)
Salt
Svartpeppar
1/2dl Riven parmensan
Pasta-tagliatelle  

Strimla lövbiff och stek i en stekpanna
Blanda i champinjoner, paprika, de soltorkade tomaterna m 2 msk av "tomatoljan m kryddor" & den pressade vitlöken. Fräs. Blanda i cremefraich, grädde, kalvfond, rödvin, salt o peppar.
Blanda sist i parmensan o basilikan. Låt puttra en stund. 

Serveras med ex tagliatelle & ev lite riven parmesan på toppen.
Riktigt gott! 

Inga kommentarer: