torsdag 15 januari 2015

Lemoncurd

 Lemoncurd a'la Mickis


2ägg
2-3dl strösocker
2 citroner
1-2msk smör

Vispa samman 2ägg 2-3dl strösocker, saften från 2 citroner o gärna lite rivet citronskal i en gryta över ett vattenbad. Låt vattnet koka o vispa i ca5min  Smaka så det inte blir för surt isf ta lite mer socker. Tillsätt lite smör 1-2 msk o vispa ihop
Häll upp i glasburk låt svalna o förvara i kylen.

Jag brukar ta ngr tsk lemoncurd i min grekiska youghurt till frukost. 
Jättegott :-)

Inga kommentarer: