måndag 23 januari 2012

Manddu & Mickis Pad Thai med kyckling

Detta behöver du:
(till 4pers)

Äggnudlar
2 vitlöksklyftor
3 kycklingfiléer
matolja
salt & peppar
wookgrönsaker
½ chiliefrukt
3 ägg
1 lime
1-2 tsk sambal olek
2½mska japansk soja
½dl vatten

skala & finhacka vitlöken,  hacka chillien i små bitar, strimla kycklingen & krydda med salt & peppar stek i stekpanna/wookpanna. Lägg åt sidan. Fräs wookgrönsaker, vitlök & chillie. När den är nästan klart häll över kycklingen & knäck ett ägg i taget i stekpannan & rör runt tills dess att det stelnat. Häll över sambalolek, vatten, soja, lime.

Blanda nudlar & "wookblandningen" i en stor skål & servera med limeklyftor, japansk soya & gärna lite cocos


SMAKLIG MÅLTID!

1 kommentar:

Viktkamp sa...

mums, tack för det =)