måndag 9 januari 2012

Kyckling & avokadosppa

Kyckling & Avokadosoppa 3-4pers
supergott!

detta behöver du:

2-3 kycklingfiléer
1 purjolök
2 paprikor gärna med olika färg
1msk smör
1msk mjöl
4dl vatten
5dl mjölk
2 avokado
2 hönsbuljongtärningar
½dl hackad dill. Färsk är godast men fryst går oxå bra
2 msk citronsaft

Skär kycklingen i små bitar
Skölj purjolöken & kärna ur paprikan
strimla grönsakerna
fräs kycklingen & grönsakerna i en gryta
rör i mjölet & späd med vatten och mjölk
Tillsätt buljongtärningarna & låt soppan koka i ca5 minuter
Dela avokadon & gröp ur innehållet. Mosa den ena & skär den andra i tärningar
Vispa ner avokadomoset i soppan.
Lägg i avokadobitarna & dillen
smaka av med citron samt salt & peppar

Serveras med ett gott bröd & gärna ett glas rött.

Smaklig måltid!




Inga kommentarer: